禪味慢食

真是本美麗的書。不但介紹了我所喜愛的蔬食料理；編排的也非常好看。
內文雙色，用粗明體，除了有特別介紹料理的BOX之外，文中講到料理作法的部分，也用粗且淡的色線標示出來（我很喜歡這種作法，如果另外整理BOX感覺就是混篇幅，混在文章裡有些時候查閱不便)，封面好看，用紙感覺樸實氣質都顧到了……雖然是用借的，但其實買一本藏起來也值得歐！

下面是我喜歡的菜譜

玉露入菜
極品玉露茶喝過兩泡後，將茶液壓乾，然後切成細絲。
昆布高湯加少許鹽，和剛炊煮過的米飯，以及切碎的玉露攪拌混和。

加料烏龍麵
將昆布高湯、香菇水、鹽、酒、淡味醬油、味酉林（造字）做成麵湯
香菇水、濃味醬油、味酉林熬成醬汁。
豆腐皮炸
水煮菠菜、醃梅去核、海苔切絲。
烏龍麵放在碗裡，加上湯汁、醬汁，以及其他配料。

蘿蔔粥
水用篩漏洗過，三分之一棵蘿蔔切成細絲。
放入食材兩倍量的水，用大火煮，煮開之後再燉五～六分鐘。
醃梅取出仔，和昆布一起剁碎。白芝麻粗略擣碎。
將蘿蔔粥盛好，加點淡味醬油。灑上梅昆布和芝麻碎屑。

還有：
典座教訓～～
輕軟、潔淨、如法作

還有還有：
四角狀的豆腐 軟潤滑順 世間不論老幼沒有不喜歡他的
——隱元禪師
（真的！）