湯品筆記 20161123

第一品
馬鈴薯切成一口大小，泡水後瀝乾。
蛋打散加入起士粉跟胡椒粉。
大蒜切成末爆香後加入馬鈴薯，轉中火拌炒，加入一杯高湯，轉小火燉十五分鐘。
關火，把馬鈴薯壓碎再開火，滾後加上上面的蛋汁。灑上鹽跟胡椒調味。

第二品
五公克薑切成絲，連同一撮鹽昆布，淋上熱水，再加少許鹽。

第三品
融化奶油後，將四分之一顆的洋蔥屑（1CM）炒軟，加入二分之一匙的麵粉，小心拌炒。加入四分之三杯高湯。
放入綜合豆（50G），煮滾後轉小火煮7-8分鐘，時時攪拌。
加入小朵的綠花耶（40G），煮三分鐘，加上二分之一杯牛奶，鹽跟胡椒少許。